A casa primeiro Marquis de Santillana, D. Íñigo Lopez de Mendoza s'é transformado num soli hotel de cinque estrelas. L'excelente decoração põe em valuer a bonita construção. Entrando neste hotel o cliente terá l'impressão d'ser à l'época medieval, e aproveitará ao mesmo tempo das instalações da nossa época actual. Combinando o conforto do XXI século e a nobreza século X, l'Hotel é rico em história; à l'entrados, será surpreendida surpreendente escalier cortado, em só uma peça, num tronco de carvalho mais de 700 anos e incluindo l'origem foi conservada preciosamente aquando da restauração da residência.